宋室南迁，定都于临安（今浙江杭州）以后，人口增加，工商业兴盛，社会风气奢靡，气候温暖，赏花、养花、戴花等风气浓烈，从而对鲜花的需求空间也更加广阔。在这一大背景下，都城近郊的马塍因其鲜花种植业而闻名遐迩。
南宋成书的两部杭州地方志对马塍都有记载。据《淳祐临安志》记载：“‘东西马塍’在余杭门外羊角埂之间，土细宜花卉，园人多工于种接，为都城之冠。或云是钱王旧城，非塍也。今北关门，古之余杭门，外城也。元自有北关门，今有夹城巷，乃古基也，地与马塍相接。”“羊角埂……介于东西马塍之间，形弯曲如羊角然。”《咸淳临安志》则记载：“东西马塍，在余杭门外，土细宜花卉，园人多工于种接，都城之花皆取给焉。或云塍当为城，盖钱王旧城。余杭门外元自有北门，今夹城巷乃故基也，地与此接。”二志所载可互为补充，认为马塍在临安城北，余杭门外。二书均记载马塍因种植鲜花而闻名，但又有差异，大抵前者突出讲此地种花人技艺高超（“都城之冠”），后者则强调此处为都城主要鲜花生产基地。马塍分为东马塍和西马塍二部分。据《咸淳临安志》记载，东马塍有清修寺、舍利院、安平院、胜像院、正福院数寺院，西马塍有韩世忠的梅庄园，又有宋伯仁等士大夫住在此地，这说明马塍虽是郊区，却有相当数量的居民。
淳韦占、咸淳二志均记载“或云”“塍”为城之同音讹，马塍实应作马城，耐得翁《都城纪胜》即作“东西马城”。宋末元初人董嗣杲在《西湖百咏》卷上《东西马塍》序中说：“马塍在溜水桥北，羊角埂是也。河界东西，土脉宜栽花卉，园人工于接种。仰此为业。间有园亭，不过养种。西塍有土神庙，额扁作马城。”他也认为“塍”与“城”通，非田埂之意。关于“马塍”之马，潜说友在《咸淳临安志》中记载：“昔钱氏牧马于钱塘门外东西马塍，其马蕃息至三数万，当时号马海。”潜说友并未直言“马海”与“马塍”之关系，但后人或认为马塍由此得名。
不少文人士大夫的诗文中对马塍的鲜花都有记载。叶适在《赵振文在城北厢两月无日不游马塍，作歌美之，请知振文者同赋》中咏道：“马塍东西花百里，锦云绣雾参差起。长安大车喧广陌，问以马塍云未识。酴醾缚篱金沙墙，薜荔楼阁山茶房。高花何啻千金直，著价不到宜深藏。青鞋翩翩乌鹤袖，严老引首金蒋后。随园摘蕊煎冻酥，小分移床献春酒……”诗中第一、二句描写马塍种植花卉之多、面积之大；五、六句描写鲜花品种之多，生长之茂盛；七、八句描写鲜花交易。又从诗题可知，赵汝铎（字振文）在二个月之中，天天到马塍赏花，也说明了马塍花卉之盛。赵汝谠（字蹈中）《和叶水心马塍歌》日：“种花土腴无水旱，园税十倍田租平。”提及马塍地区由于种花人收入高而稳定，故园税重于田赋十倍。赵汝谠又有《赵振文赋马塍歌》日：“旧闻城北有马塍，聚花成锦常留春。我家苕水近来到，输他年少寻芳人。相夸此地百金惜，间出奇花万钱直。”其中讲到马塍名花价格之高，种花人之辛勤等。叶适与赵氏兄弟的唱和中突出地反映了马塍鲜花业的兴盛。南宋后期文学家刘克庄《水心先生为赵振文作马塍歌次韵》日：“洛阳牡丹隔万里，棘荒姚魏扶不起。马塍近在杭州陌，野人只向诗中识。匀朱傅粉初窥墙，海棠为屋辛夷房。千林春色已呈露，一株国艳犹閟藏。”从诗文可知，南宋后期马塍的花卉种植仍然兴盛。陈允平咏马塍日：“闲托瘦竹筇，独步马塍东。鸟影青山外，春愁碧树中。麦潮风化蝶，樱熟雨生虫。莫过溪头去，溪头多落红。”他为马塍描绘了一幅美丽的风景画。具有传奇色彩的南宋杭州才女朱淑真也写了如下咏马塍的诗：“一塍芳草碧芊芊，活水穿花暗护田。蚕事正忙农事急，不知春色为谁妍。”连南宋后期一度出任宰相的杜范也有诗咏马塍：“马塍眩朱白，孤山自疏影。冰雪几岁寒，谁解为渠领。李园百树花，人与凡木屏，。湿藓回春风，猿鹤并刷整。为我一酹之，往事莫重省。”诗人赵孟坚在描写九三月丹花美丽异常时，以马塍的山茶、越丹作反衬，咏道：“山茶越丹辈，马塍丰土产。殊名几百种，并立色俱赧。”诗人在此虽将马塍置于陪衬地位，仍可从中看出马塍山茶花、越丹花种植之多，品种之繁。
宋代社会对鲜花的需求是很大的，势必给花卉贸易提供有利的环境和条件，也带动了南宋临安鲜花贸易的兴盛。据《西湖老人繁胜录》记载，l临安在端午节时“城内外家家供养，都插菖蒲、石榴、蜀葵花、栀子花之类，一早卖一万贯花钱不啻。何以见得？钱塘有百万人家，一家买一百钱花便可见也”。吴自牧在《梦粱录》中记载：“春光将暮，百花尽开……种种奇绝。卖花者以马头竹篮盛之，歌叫于市，买者纷然”。《武林旧事》载，六月“茉莉为最盛，初出之时，其价甚穹，妇人簪戴，多至七插，所直数十券，不过供一晌之娱耳。”这些描写使人们对临安鲜花需求有了更贴切和具体的了解。
马塍大面积种植花卉，可谓是临安花卉的主要供给地。临安花卉贸易繁盛与马塍花卉贸易是密不可分的。方岳曾咏道：“今岁春风特地寒，百花无赖已摧残。马塍晓雨如尘细，处处筠篮卖牡丹。”写了春季马塍卖牡丹的情景。诗人舒岳祥写诗咏牡丹：“马塍卖花只贪早，野翁自爱开迟好。看花不可见花心，烂漫开时春已老。”可以清楚地了解到马塍种花户抢季节、早上市的经营理念。还有些诗作是正面描写马塍的卖花人的。许荣有一首诗借述卖花者讽喻世情，日：“东塍白发翁，勤朴种花户。盆卖有根花，价重无人顾。西塍年少郎，荒嬉度朝暮。盆卖无根花，价廉争夺去。年少传语翁，同业勿相妒。卖假不卖真，何独是花树。”诗中写了两种卖花者，一种是传统型，卖有根花，因成本厚价格高，生意不好；一种是创新型，因成本薄价格低，生意火暴。第二种卖花者的存在，满足了市场的需求，在一定程度上反映了当时商品经济以及与商品经济相联系的观念变化。马塍的鲜花有时还同其他观赏植物构成特殊编组一起出售，当时很畅销。吴自牧在《梦粱录》中记载：“又有钱塘门外溜水桥东西马塍诸圃，皆植怪松异桧，四时奇花精巧窠儿，多为龙蟠凤舞飞禽走兽之状，每日市于都城，好事者多买之，以备观赏。”将鲜花与其他观赏植物编组的销售方法，包含着较多的文化内涵，颇有创新意义。
南宋都城临安的种花业兴盛发达，种花技术自然也得到了发展。马塍是临安近郊的花卉种植基地，其花卉栽培技术自然也是领先的。《淳祐临安志》中所言“园人多工于种接，为都城之冠”，已对马塍的种花技艺作了定性判断。宋末元初周密《齐东野语》卷十六中记述得更加具体，曰：“马塍艺花如艺粟，橐弛之技名天下。非时之品，真足以侔造化，通仙灵。凡花之早放者，名日堂花，其法以纸饰密室，凿地作坎，缏竹置花其上，粪土以牛溲硫磺，尽培溉之法。然后置沸汤于坎中，少候，汤气熏蒸，则扇之以微风，盎然盛春融淑之气，经宿则花放矣。若牡丹、梅、桃之类无不然，独桂花则反是。盖桂必凉而后放，法当置之石洞岩窦间，暑气不到处，鼓以凉风，养以清气，竟日乃开。”可知马塍的种花者已懂得人工制造一种适合某种花特殊需要的气候和湿度等环境，从而达到使花卉反季节生长及开花的目的。据《咸淳临安志》记载：“山茶，今东西马塍色品最盛。陈了斋有《接花诗》云：花单可使千，色黄可使紫，末意乃归于不能违时……今观马塍栽接，有一本而十色者，有早开而晚发者，大率变物之性，盗天之气，虽时亦可违矣。它花往往皆然，惟山茶在今为甚。”可知马塍在培植反季节山茶花方面，成绩尤其显著，以至有“变物之性，盗天之气”之类的说法。让花卉反季节生长具有使花的品种增多的意义，这也反映了临安马塍种花技艺水平之高。
如何使花卉的色彩、花纹、形态等符合人们的愿望，更是检验种花人技艺的重要标准。南宋临安马塍的种花人已普遍掌握了嫁接技术，不仅实现了同属同科异株，而且实现了不同科、属植物之间的嫁接，使鲜花的品种大量增加。宋末元初诗人董嗣杲在《西湖百咏》卷上《东西马塍》中有描写马塍的诗，曰：“马塍西接马塍东，栽植园人技甚工。几阵廉纤红杏雨，数番淡荡碧桃风。馨香色色花开别，红紫般般种不同。他日扶筇来饱玩，谁携春酒劝吟翁。”其中述及花的品种变异，还述及花的嫁接以及花的颜色改变。马塍菊花品种之多也是远近闻名的，据沈竞《菊名篇》记载：“临安西马塍园子，每岁至重阳，谓之斗花，各出菊花奇异者八十余种。”
作者：浙江省杭州市杭州第九中学历史高级教师，邮编310020
